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常食“自餐”颐养天年(2000-04-翁妪心曲)

浏览次数: 日期:2003-07-19

 

http://www.laoyou.com.cn 情感·言论  2003年7月19日
 
                           常食“自餐”颐养天年
                             □ 施 盛

  一向被人讥笑为“贫下中教”的我,自然与“公吃”无缘。至于那些大酒楼、美食城,亦因囊中羞涩,岂敢前去消受。幸亏上苍赋予我和大家同样具备人的天性——食欲,又赐给我一双手,平日想享“口福”,自己动手便可。
  自己动手至少有三点好处:省钱。既为工薪族,须量入而出,若让酒店名厨烹制,价格定要加倍,而自己动手则省去大头,也无挨宰之虞。常打“小九九”免去寅吃卯粮之忧;此其一。
  退休后,闲时间多了。或看烹饪书刊,或向“内行”请教,或与友人交流。逢节假日,扎上围裙,套上护袖,在煤气灶前或炒或煲,厨房里奏起锅碗瓢盆交响曲,饭菜香味四溢,全家人食欲大增。无须客套,省却应酬,吃得酣快面红,喜滋滋又情融融;此其二。
  选购之物,皆亲手洗净、制作,绝对清心爽口,按家庭成员的口味、饭量大小去做,所剩也无须“吃不了兜着走”。菜不走味,“形体”依旧,绝不“暴殄天物”;此其三也。
  过日子绝不能“今日有酒今日醉,哪怕明日喝凉水”。芸芸众生过日子须精心盘算,要源头不竭,细水长流,就得自己动手。上了年纪,不免患有慢性病,药疗不如食疗,自己下厨,进行食疗方便多了。我就是遵照“老友”提供的食疗偏方,用了半年时间治好了失眠症。我国传统饮食养生健身的法则是“五谷杂粮,颐养天年”。我个人的深切感受是:常食“自餐”,颐养天年。

所属类别: 情感·心理

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